Moja detoks čorba

Prođoše slave, praznici i slave. Zima pakuje kofere. Teška hrana po preporuci poznate doktorke trebala bi da se zameni sa laganijom, biljnom hranom.

Moja detoks čorba je pravi izbor za vas ukoliko tražete nešto zdravo, ukusno, jednostavno za spremanje i novo. Ponekad se zasitimo jednolične ishrane i samo uvođenje jedne nove namirnice može osvežiti  tanjir. Ovaj tekst će biti prvi u nizu “Kako da pripremim hranu iz zdrave hrane?”.

Otišli ste u prodavnicu zdrave hranu, želeli bi da kupite neke od namirnica. Međutim ne možete ni imena da se setite a o pripremi i svojstvima i da ne govorimo. Zato počnimo baš od ove detoks čorbe?

Biće vam potrebno:

1 glavica crvenog luka (može i običan ali ja ne menjam od kako sam probala ljubičasti)

2 čena belog luka

2  šargarepe srednje veličine

1 cvet brokolija, srednje veličine

sok od paradajza (ja koristim domaći iz flaše)

100 gr kinoe

začini, so po ukusu (koristim morsku), kurkuma, crni biber…

Povrće opetite, iseckajte po vašoj meri, neko voli kockice, neko kolutove, to je stvar izbora.

Sipajte u šerpu jednu veću šolju vrele vode i dodajte kinou. Kuvajte 10 minuta pošto provri a onda dodajte povrće začine i sok od paradajiza. Čorbu kuvajte još pet  minuta i gotovo. Kinou nemojte kuvati više od 15 do 20 minuta jer biste mogli dobiti kašu a to ne želimo. Povrće samo kratko termički obradite da bi zadržalo svojstva koja su vam potrebna. Dakle za samo 25 minuta koliko je potrebno da pripremite povrće i ukuvate čorbu, imate  ručak na stolu. Uz neki dobar hleb i namaz ajvar, humus ako postite ili neke od mlečnih proizvoda imaćete divan i ukusan obrok.

Šta je kinoa?

Kinou možete kupiti u zdravoj hrani, povoljna je. Njena zrnca podsećaju na zrna pšenice ali mnogo sitnija.

Neutralnog je ukusa i tu je da čorbi da gustinu i obogati je nutritivno. Ovo je super zdrava namirnica koja sardži: