Ovaj sirovi cheesecake je fenomenalan izbor za vegane, one koji su na dijeti ili vode računa o ishrani. Biće odlična poslastica čak i za gurmane koji su navikli na mnogo jače slatkiše. Postupak je jednostavan i nema mnogo sudova za pranje. Evo šta je potrebno. Sastojci za podlogu 200g badema 160g svežih urmi (urme, datulje, datule) veći prstohvat soli malo kokosovog ulja da povežemo masu za fil 300g indijskih oraha potopite u vodu i ostavite najmanje 5 sati sok od 2-3 limuna (oko 80ml) šipka vanile ili 1.5 kašičica ekstrakta 100ml istopljenog kokosovog ulja (oko 80g) 90ml meda (oko 120g) ili agavinog sirupa (za vegan verziju) 150-170g malina Podloga: Sveže…

Zamislite, vratili ste se sa posla, porodica za stolom a na stolu vaše omiljeno jelo, domaćinsko. Neko bi dodao, na kašiku. Obožavate taj osećaj kada je sve na svom mestu,  omiljena hrana na stolu, ljudi koje volite oko vas. Tu je glavno jelo i salata, još vruć i mirisan hleb na stolu. Ipak, nešto nedostaje, nešto da se namaže.  Koliko god da je ukusan, hlebu je potrebna pomoć da zadovolji nepca pravog gurmana. Post je u toku ili ste rešili da smanjite mlečne proizvode a ajvar iz špajiza je na izmaku. Šta biste mogli pokoniti toj kriščici? Šta je to što je dovoljno ukusno da zameni pavlaku ili ajvar, zdravo…

Stiže nam proleće i vreme za zdrave odluke. Da se ostavimo  fraza i krenimo u akciju. Prvo što sam uradila a preporučila bih i vama, informisala sam se kako da pomognem  oraganizmu da se navikne na ove vremenske promene, osnaži i očisti od duge zime. Setila sam se psilijuma, između ostalog. Šta je psilijum? Psilijum su biljna vlakna poreklom iz Indije, koriste se za čišćenje organizma i kao lek protiv opstipacije. Kako funkcioniše? Apsorbuje toksine stvaranjem sunđerasto želatinasnte mase u crevima. Bubri  i povećava svoj obim 35 do 50 puta upijajući u sebe vodu, čisteći naslage iz nabora i pukotina na zidovima creva, vezujući za sebe toksine i izbacuje ih…

Prođoše slave, praznici i slave. Zima pakuje kofere. Teška hrana po preporuci poznate doktorke trebala bi da se zameni sa laganijom, biljnom hranom. Moja detoks čorba je pravi izbor za vas ukoliko tražete nešto zdravo, ukusno, jednostavno za spremanje i novo. Ponekad se zasitimo jednolične ishrane i samo uvođenje jedne nove namirnice može osvežiti  tanjir. Ovaj tekst će biti prvi u nizu “Kako da pripremim hranu iz zdrave hrane?”. Otišli ste u prodavnicu zdrave hranu, želeli bi da kupite neke od namirnica. Međutim ne možete ni imena da se setite a o pripremi i svojstvima i da ne govorimo. Zato počnimo baš od ove detoks čorbe? Biće vam potrebno: 1…

Kada sam bila dete obožavla sam crtani Tom  and Jerry ili Toma i Džerija, kako vam drago. Često su se gađali pitama ili bi iste bile postavljene na prozor da se hlade a onda bi oni napravili neki nestašluk i pite bi naravno bile uništene. Uvek sam se pitala kakvog li su ukusa, kao i svako dete moja glad za slatkišima bila je velika. Kasnije u raznim filmovim, mamile su svojom hrskavom fino ukrašenom koricom i punjenjem. Kasnije kada sam pronašla recept koji mi se dopao i koji sam malo prilagodila sa ponudom namirnica na našem tržištu, ona je postala jedna od omiljenih poslastica u mom društvu. A sada da…

Ukoliko volite zeljanicu i heljdine kore, ova pita je pravi izbor za vas. Heljdine kore iako deluju kruto, veoma su mekane kada se premažu sa malo kisele vode i ulja. Ukoliko volite ukus heljde i uopšte puniji ukus tamnijeg brašna, ova pita biće vaša miljenica. Španać, opet celoj priči daje posebnu notu, kada se malo obari u kombinaciji sa sirom i jajim, pravi je praznik za nepce. Nećete se prevariti ako ovu pitu izaberete kao predjelo uz nedeljni ručak. Veoma je hranljiva i dekorativna baš zbog zelene boje španaća. Sastojci: 1/2 kg heljdinih kora 5 jaja 2 dl pavlake 1/2 kg sira 1/2 kg spanaca  kisela voda, so, ulje 5…

Pita u ćebencetu kako joj ime kaže, posebna je jer se filuje nadevom koji je sličan onom za palačinke. Kada se rolovana pita prelije sa ovom masom i ispeče, listovi pite budu obloženi mekim, penastim pokrivačom od jaja i mleka. Ko kaže da nema poezije u kulinarstvu? Ovaj recept za pitu je jedan od najboljih koji sam ikada probala. Zato ga delim sa vama. Veoma je izdašna i dobra ukoliko očekujete goste. Od jedne mere može se najesti dobro društvance. Naravno ako se zalije jogurtom i doda neka salata ili ko voli kobasica, slaninica ili slično, užitak će biti potpun. Sastojci: 4 šoljice mleka 2 šoljice ulja 4 jaja kašičica…

Nedelja je za mene drugi petak. U stvari i nije stvar u nedelji već u tome kako je gledamo. Ukoliko odlučite da na nju gledate kao na dan namenjen odmoru, druženju sa onima koje volite ili jednostavnom prepuštanju lenjosti i onim užitcima za koje nemate vremena u toku nedelje,  hrana  je potrebna kao začin. Kada osvane nedelja trudim se da pronađem,  onu iskru koja me greje u toku dana i bez forsiranja i spontano, onako uz jutarnju kafu odaberem šta želim raditi tog dana. Tako sam i ove nedelje krenula do marketa da odaberem namirnice za Pizzu. Pošto sam ja vegetarijanac uvek pravim dve varijante jednu za mene bez mesa…

Ovi keksići nisu kao što im ime kaže, kamenčići. Daleko od toga, mekani su, divna užina i veoma zdravi i dobri za probavu. Nazvala sam ih ovako jer ih moja drugarica tako zove, zvuči simpatično i na prvi pogled deluju robusno i kao kamenčići. Ko kaže da su Srbi paradajz turisti? Mi smo zapravo keks turisti. Kada negde putujem, ništa ne prepuštam slučaju i uvek nosim svoje zdrave grickalice sa sobom. Ovi keksići su me pratili na mnogim putovanjima, nahranili me i dali mi energiju. Peporučujem ih i kao svakodnevnu grickalicu umesto kokica ili ne daj  Bože nekih drugih grickalica koje odavno planirate da izbacite iz ishrane. Biće Vam portebno:…

Ideja da napravim ovu verziju Rafaelo kuglica došla je na neobičan način. U prodavnici u kojoj često kupujem, tražila sam dvesta grama suvih smokvi. Kada sam došla kući, videla sam da mi je prodavačica zapravo spakovala dvesta grama kokosa. Pomislila sam šta da uradim sa tim kokosom I sinulo mi “Kada ti život da limun napravi limunadu a kada ti da kokos napravi Rafaelo kuglice”. ;)) Mojoj dragoj drugarici je bio rodjendan i setila sam se da voli baš Rafaelo kuglice i rešila sam da iskoristim priliku i da joj napravim baš ovaj slatkiš. Najlepši pokloni su upravo oni koje sami kreiramo, u radnju je lako otići i izabrati. Činjenica…