Španaćuša sa heljdinim korama

Ukoliko volite zeljanicu i heljdine kore, ova pita je pravi izbor za vas. Heljdine kore iako deluju kruto, veoma su mekane kada se premažu sa malo kisele vode i ulja. Ukoliko volite ukus heljde i uopšte puniji ukus tamnijeg brašna, ova pita biće vaša miljenica.

Španać, opet celoj priči daje posebnu notu, kada se malo obari u kombinaciji sa sirom i jajim, pravi je praznik za nepce.

Nećete se prevariti ako ovu pitu izaberete kao predjelo uz nedeljni ručak. Veoma je hranljiva i dekorativna baš zbog zelene boje španaća.

Sastojci:

• 1/2 kg heljdinih kora
• 5 jaja
• 2 dl pavlake
• 1/2 kg sira
• 1/2 kg spanaca
•  kisela voda, so, ulje
• 5 kašika brašna i prašak za pecivo

Obarite španać, koliko da voda iz njega ispari. U vanglici umutite jaja, dodajte šoljicu kisele vode, šoljicu ulja, pavlaku, sir i na kraju so, brašno i prašak za pecivo. Kada sjedinite ove sastojke dodajte španać promešajte i vaš fil je gotov. Premažite po dve heljdine kore na koje ćete sipati smesu i tako sve dok ne potrošite materijal. Kada završite isecite pitu na kockice oštrim nožem. Stavite da se peče. Kada pita dobije boju na površini prelijte je sa 3 umućena jajeta. Pita je gotova, ohladite i servirajte.

Prijatno vam bilo:))